第084章 桂花蜜糕
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第084章 桂花蜜糕
第二日, 晨起。
“老梁，你記得把昨日的田蝦殼拿出去丟掉。”
裴三娘在屋子裏給梁二胖穿衣裳。
“阿娘，太緊了, 太緊了。”
涼二胖覺得自己的“小細腰”要撐不住了。
他阿娘每次給他系腰帶, 怎麽都給他往死裏系啊。
雖然他瘦, 但這麽勒, 也是會緊的。
“哎呀，看我，阿娘給你松松。”
裴三娘因為分神出去叮囑出門的梁三, 她根本沒註意。
她聽見自家兒子的喊聲, 立馬回神, 她手上力氣才松了松。
梁三把準備好的早食端到石桌上, 他今日還要回去曬稻呢。
他往裏喊了一聲：“娘子，我把早食放到桌上, 蝦殼我也會帶出去。”
“好。”
梁三聽到妻子的回應，他幹脆利落地把裝著蝦殼的缺了把的木桶提走。
現在正是工人上工之際, 好些個跟梁三就相隔一堵墻, 今日見到他出門這般晚, 免不了好奇一番。
“老梁，你今日怎的出門這般晚，不是說這幾日要回家裏幫著老娘老爹收拾田地嗎？”
這人正是先前看熱鬧的人, 秦小五。
“你回村子，做什麽還拿個木桶······”
還是個破爛木桶。
你梁家已經這般窮困了嗎？
小五百思不得其解。
“你想哪裏去了，這裏頭裝著前一日的雜物，我這不是趕著清晨出門, 剛好有時間拿出去丟掉。”
梁三趕緊解釋。因為他看秦小五的眼神，好像在看一個被娘子趕出家門, 還身無分文的小可憐一般。本書由LK團隊為您獨家整理
那這，他不得趕緊為自己妻子正名。
“雜物，你一家三口吃的雜物竟然要用桶裝。”
其實現在縣上有很多人都會用不能修補的木桶當作裝雜物的，這樣也方便帶出去倒。
秦小五好奇地湊過去。
別誤會，他就是想看看，梁三家到底是吃了什麽，竟然需要用到桶裝。
梁三倒是沒什麽，不過他臉上的表情就有些耐人尋味。
什麽毛病啊，喜歡看人家家裏的雜物。
“誒，老梁，你這桶裏的殼子，未必是你昨日送出去的那個東西。”
“你小子眼還尖呢。”
梁三沒有否認，只要看到這東西的，或者是前幾日來看過他的熱鬧的，哪裏會認不出。
“你還真吃了，你真的敢吃。”
秦小五難以置信，老梁怎麽回事，竟然這般的不怕。
“有什麽不敢的，我跟你說···算了，你懂什麽啊，這東西的滋味，辛香鮮辣，最適合下酒，你不懂。”
梁三說完，揮一揮衣袖不帶走一片雲彩，只留下一只饞蟲。
“誒，老梁，老梁，你倒是仔細說說啊。”
秦小五根本沒有得到自己想要的答案。
到底怎麽個辛香鮮辣啊，到底如何下酒啊。
姜南和沈確已經開始磨豆子了。
姜南早晨起來還觀察了一下沈確的狀況，確實是沒什麽大事，她這才放下心來。
一來，她實屬擔憂沈確的身體出問題，二來，食肆的生意也確實需要沈確。
現在不少老顧客都會提前一日預定吃食。
她二哥和沈確就是一日一換。
總不能一個人去跑外送。
雖說現在已經立秋，可天氣卻沒到秋日涼季啊。
該出太陽還是出太陽，熱起來，還是遭不住的。
今日正好輪到沈確去跑外送，要是他身體不舒適，自然是不適合。
在姜南不知道的時候，沈確想了很多，他不能把這種情緒外顯，更加不能影響到他和姜南現有的狀態。
他本來還害怕昨晚的事情影響到兩人，現在看來，姜南不是這般小氣的人。
昨日夜裏，姜南本來是想靠近沈確，檢查問候一下沈確的健康。
她哪裏知道，沈確會忽然轉身，這也就算了，姜南剛好走上前去，又沒點燈，就是乘著月光，這一趕，加上他一扭身。
好嘛，姜南直直撞上沈確的肩膀頭子。
這一下可把姜南撞不輕。
她都不沈確是怎麽做到的，她明明比人矮了半個頭。
也是這些日子，她吃得好，雖然累了些，但她也躥個了，出落了不少，個子也高挑不少。
不管如何，姜南只感覺眼眶處，酸澀無比，淚水也一個勁地往外落。
幸好，天黑，沈確也看見，但他確實清晰曉得姜南撞到自己了。
姜南多沈得住氣啊，她反問一句：“你身子沒事吧，若是有事的話，明日可以去趙大叔的醫館瞧一瞧，千萬不要諱疾忌醫啊。”
“我，我身子無礙，，可撞疼了？”
“沒事，早些休息吧。”
兩人誰都沒有說真話。
不過沈確說的也不算假話，他的不舒服是不用看郎中的。
第二日起來的時候，沈確還特意往姜南的臉上看了又看，好在沒有什麽被撞擊的痕跡，他這才放下心來。
“剩下的我來，你不是還有其他的要準備。”
“好。”
姜南把豆漿提到廚房，她開始切土豆粉。
昨日沒趕得及，今早就要多準備些。
這幾日，姜南一直在琢磨中秋日上的吃食，食肆內除開上新了砂鍋土豆粉，再沒有其他的。
不過也不用著急，食肆的吃食味道好，姜南的美味食肆在這條街道上，也算是積累起一些名聲。
光是這幾日，她就聽二哥說，來了好些外縣的食客，好似都是聽自家在清江縣的親戚說這裏有一處食肆，吃食新奇，味道更是好，更重要的是，三五不時，你就可以嘗到新鮮吃食。
要說新鮮吃食，除開大酒樓願意花銀錢花時間去讓大廚琢磨，小食肆，誰願意去費那個時間。
每日能賺得幾十文，夠養活一家老小，這便是不錯。
姜南想著也該上點新吃食，激發一些食客的消費欲望。
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民以食為天，不無道理。
不過現在都不是想這些的時候，食肆已經開門，沈確也開始對應著預定單子，按著時辰開始外送。
“小妹，你知道嗎，我剛才在前堂聽到有人說，有人吃硬蝦，還說這東西下酒，難道這硬蝦，就是你之前給我的那個吃食嗎？”
姜昭趁著給小妹送菜牌的時候，他把在前堂聽到的事情，轉述給小妹聽。
“如果說的是艷紅外殼，那就是了。”
姜昭思索著，好像方才那人確實是這樣說的。
小妹又進廚房去了，他也不去打擾，他把小妹做好的吃食放到托盤上，端到前堂去。
“小五，別說我不信，你問問在坐的，見過那東西的人不少，但誰又吃過。”
“哎呀，你別不信，我今日可是親眼看見我鄰居拿著殼出去的，上頭隱約還能看見油脂，還有一些白色的東西。”
現在正值午時，該下工的，都下工了，這個時候有不少下工的人都會來美味食肆吃飯，不管是來一碗六文的面條子，還是一碗七文的豆花飯，都是很值當的。
秦小五也不例外，這不，他一邊用飯，一邊說起了他早上見過的事情。
“我是不信的，除非我親眼見過。”
秦小五其實也不信，不過他這位朋友說對了，他今日回去一定問清楚。
姜南絲毫不知，她送出去的吃食，已經小小的火爆了一圈。
這還是趙大叔上門來問，她才曉得。
只是她現在只想坐下休息，一日忙碌又過去，阿娘和小安也已經回家，姜南點了點今日得的銀錢，食肆也算是步上正軌。
現在也是純賺錢了。
正好再攢一些，待到中秋之後，可以給食肆改裝一下，為了日後的生意。
“你怎麽了？”
姜南看著沈確在翻查今日的預定單子，看著人微皺的眉，好奇地問了一句。
沈確其實不是愁，他就是在檢查東西的時候，低著頭，不自覺皺起眉頭。
“沒事，我就是看看今日的單子，查看一番，明日若是二哥忙不過來，我幫他把近處的送去。”
姜南一聽，確實有道理。
只要是擔心生意，她也就放心。
“你趁著現在還有時間，從櫃臺裏取一些銀錢，去前頭的酒肆打一些酒回來。”
剩下的桂花還很多，姜南準備分成三份，一份用來做桂花酒，到時候新年時節的時候，她再賣出去，剩下的兩份，用來做桂花蜜，和桂花糕。
沈確也沒問其他的，他拿了錢，趕緊到前頭的酒肆去。
姜南去小庫房裏取出一個陶罐，先打水洗幹凈，一會兒用來泡酒。
冰糖這些家裏都有，剛好今日做的這幾樣吃食都要用到。
陶罐洗好，沈確還沒回來，她想著先把桂花蜜煮出來。
桂花蜜煮起來不難。
姜南直接開始準備。
桂花蜜不用大鍋做，姜南直接在院子裏架起砂鍋。
二比一的比例放入冰糖和井水，用小火慢慢熬煮，直到鍋中的冰糖全都融化。
姜南用小勺攪拌著砂鍋裏慢慢變成焦黃色的溶液，些許香甜的味道順著蒸汽飄至上空，她當然也聞到這股子甜味。
她估摸著時辰，拿起一旁的桂花倒進鍋裏。
桂花入鍋，不過一息時間，姜南就把瓦爐裏的柴火給退掉，手中的勺子並未停下攪拌的動作。
幹燥的桂花入鍋，順時針攪拌，慢慢讓幹桂融入液體之中。
剩下的就是放涼。
“酒打回來了。”
沈確冷不丁出聲，姜南剛好把桂花蜜做好放到竈臺上。
“好。”
姜南接過來，趁著食材都在外頭，她也不浪費時間，她把幹陶罐拿出來。
沈確不知道姜南要做什麽，但是他看著姜南接過去，隱隱期待姜南能說一些其他的，但是並沒有。
姜南接過來，連看都沒看一眼，直接開始做桂花酒。
桂花酒很好做，姜南把冰糖和桂花先放進陶罐，最後才把酒倒進去。
做好之後，姜南就把陶罐封好，等到一個月後，就可以開封。
或者等到新年之後，也可以品嘗。
桂花蜜還沒涼，正好還有時間，姜南吩咐沈確去磨一些米粉，粘米粉和糯米粉都要磨一些，一會才好做桂花米糕。
沈確力氣大，磨米粉根本不用牽驢。
不過一刻鐘的時間，沈確把裝好的兩種米粉端進來。
姜南接過來，把兩種米粉混合在一起，把糖加進去，再加清水。
今日做的這幾樣吃食，步驟都不難，姜南也樂得輕松自在。
混合清水的米粉，還需要揉搓，一直到最後能捏成一團，但是一按就碎的程度，米團子差不多就做好了。
這一步做好，姜南把篩子拿出來，做好的米團子需要過篩一次。
姜南直接把之前蒸米糕的模具拿出來，過篩的米粉也直接篩進模具裏。
這是之前她做米糕不方便，專門去做了一個做米糕的模具和一塊薄塊，是專門用來刮米糕的表面，還能用來切分米糕，方便極了。
抹平整之後，姜南直接用薄塊把米糕分做六等份，還剩下一點幹桂，剛好可以撒在上頭。
鍋中的水也開始沸騰。
沈確傳了傳火，他才出門。
姜南也把米糕放到鍋中蒸。
涼著的桂花蜜也差不多可以了。
姜南把蜂蜜拿出來，放幾大勺進去，攪拌均勻，倒入陶罐密封即可。
焦黃的桂花蜜，裏面還有曬幹的幹桂，泛著嫩黃，和在陶罐裏。
姜南用勺子舀起一勺，仔細看著木勺裏的桂花蜜。
隱約之間還能聞見桂花的香味，嫩黃的桂花也被熱糖水染成了紅褐色，藏在桂花蜜中，星星點點的，看著卻是比丹青畫作還要好看。本書由LK團隊為您獨家整理
稠密的蜂蜜加進去，增加了糖水的濃稠程度，桂花很好地提味。
姜南沒把蓋子封得很緊，一會還有用呢。
今日的吃食終於做完了，昨日做的桂花酒釀，第一輪發酵也過去了。
姜南取開蓋子，再往裏加一次涼白開，又才蓋住，明日差不多就可以舀出來試試了。
鍋中蒸煮的桂花米糕差不多可以了。
掀開蓋子，模具之中的米糕，塊塊分明，撒上去的幹桂也嵌進裏面，卻又有半塊幹花瓣飛揚在外頭，米白色的米糕，綴上片片花蕊，郁香濃密的香氣混合著桂花的清香，十分好聞。
姜南把做好的桂花蜜打開，舀一些倒到桂花米糕上。
焦黃的蜜浸染著透白的糕，姜南特意淋歪半塊糕點，重力使然，桂花蜜當然也隨著半塊糕點的間隙往下流淌。
看著如此樣式的糕點，姜南滿意極了。
一會嘗嘗這糕點，若是可以的話，明日就可以上桂花蜜茶和桂花米糕的應季吃食。
姜南扭頭，院子沒見人。
這麽大一個人不見了。
她趕緊來到院子看，後門是開著的。
她想著過去看看，她人還沒到後門呢，先聽到外頭傳來兩個小孩子嘰嘰喳喳的聲音。
她好奇地快走幾步，外面的人不正是她在找的沈確嘛。
不過是被大、二團團圍住，不敢亂動的模樣。
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雖然他瘦, 但這麽勒, 也是會緊的。
“哎呀，看我，阿娘給你松松。”
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梁三把準備好的早食端到石桌上, 他今日還要回去曬稻呢。
他往裏喊了一聲：“娘子，我把早食放到桌上, 蝦殼我也會帶出去。”
“好。”
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現在正是工人上工之際, 好些個跟梁三就相隔一堵墻, 今日見到他出門這般晚, 免不了好奇一番。
“老梁，你今日怎的出門這般晚，不是說這幾日要回家裏幫著老娘老爹收拾田地嗎？”
這人正是先前看熱鬧的人, 秦小五。
“你回村子，做什麽還拿個木桶······”
還是個破爛木桶。
你梁家已經這般窮困了嗎？
小五百思不得其解。
“你想哪裏去了，這裏頭裝著前一日的雜物，我這不是趕著清晨出門, 剛好有時間拿出去丟掉。”
梁三趕緊解釋。因為他看秦小五的眼神，好像在看一個被娘子趕出家門, 還身無分文的小可憐一般。本書由LK團隊為您獨家整理
那這，他不得趕緊為自己妻子正名。
“雜物，你一家三口吃的雜物竟然要用桶裝。”
其實現在縣上有很多人都會用不能修補的木桶當作裝雜物的，這樣也方便帶出去倒。
秦小五好奇地湊過去。
別誤會，他就是想看看，梁三家到底是吃了什麽，竟然需要用到桶裝。
梁三倒是沒什麽，不過他臉上的表情就有些耐人尋味。
什麽毛病啊，喜歡看人家家裏的雜物。
“誒，老梁，你這桶裏的殼子，未必是你昨日送出去的那個東西。”
“你小子眼還尖呢。”
梁三沒有否認，只要看到這東西的，或者是前幾日來看過他的熱鬧的，哪裏會認不出。
“你還真吃了，你真的敢吃。”
秦小五難以置信，老梁怎麽回事，竟然這般的不怕。
“有什麽不敢的，我跟你說···算了，你懂什麽啊，這東西的滋味，辛香鮮辣，最適合下酒，你不懂。”
梁三說完，揮一揮衣袖不帶走一片雲彩，只留下一只饞蟲。
“誒，老梁，老梁，你倒是仔細說說啊。”
秦小五根本沒有得到自己想要的答案。
到底怎麽個辛香鮮辣啊，到底如何下酒啊。
姜南和沈確已經開始磨豆子了。
姜南早晨起來還觀察了一下沈確的狀況，確實是沒什麽大事，她這才放下心來。
一來，她實屬擔憂沈確的身體出問題，二來，食肆的生意也確實需要沈確。
現在不少老顧客都會提前一日預定吃食。
她二哥和沈確就是一日一換。
總不能一個人去跑外送。
雖說現在已經立秋，可天氣卻沒到秋日涼季啊。
該出太陽還是出太陽，熱起來，還是遭不住的。
今日正好輪到沈確去跑外送，要是他身體不舒適，自然是不適合。
在姜南不知道的時候，沈確想了很多，他不能把這種情緒外顯，更加不能影響到他和姜南現有的狀態。
他本來還害怕昨晚的事情影響到兩人，現在看來，姜南不是這般小氣的人。
昨日夜裏，姜南本來是想靠近沈確，檢查問候一下沈確的健康。
她哪裏知道，沈確會忽然轉身，這也就算了，姜南剛好走上前去，又沒點燈，就是乘著月光，這一趕，加上他一扭身。
好嘛，姜南直直撞上沈確的肩膀頭子。
這一下可把姜南撞不輕。
她都不沈確是怎麽做到的，她明明比人矮了半個頭。
也是這些日子，她吃得好，雖然累了些，但她也躥個了，出落了不少，個子也高挑不少。
不管如何，姜南只感覺眼眶處，酸澀無比，淚水也一個勁地往外落。
幸好，天黑，沈確也看見，但他確實清晰曉得姜南撞到自己了。
姜南多沈得住氣啊，她反問一句：“你身子沒事吧，若是有事的話，明日可以去趙大叔的醫館瞧一瞧，千萬不要諱疾忌醫啊。”
“我，我身子無礙，，可撞疼了？”
“沒事，早些休息吧。”
兩人誰都沒有說真話。
不過沈確說的也不算假話，他的不舒服是不用看郎中的。
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“剩下的我來，你不是還有其他的要準備。”
“好。”
姜南把豆漿提到廚房，她開始切土豆粉。
昨日沒趕得及，今早就要多準備些。
這幾日，姜南一直在琢磨中秋日上的吃食，食肆內除開上新了砂鍋土豆粉，再沒有其他的。
不過也不用著急，食肆的吃食味道好，姜南的美味食肆在這條街道上，也算是積累起一些名聲。
光是這幾日，她就聽二哥說，來了好些外縣的食客，好似都是聽自家在清江縣的親戚說這裏有一處食肆，吃食新奇，味道更是好，更重要的是，三五不時，你就可以嘗到新鮮吃食。
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每日能賺得幾十文，夠養活一家老小，這便是不錯。
姜南想著也該上點新吃食，激發一些食客的消費欲望。
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“小妹，你知道嗎，我剛才在前堂聽到有人說，有人吃硬蝦，還說這東西下酒，難道這硬蝦，就是你之前給我的那個吃食嗎？”
姜昭趁著給小妹送菜牌的時候，他把在前堂聽到的事情，轉述給小妹聽。
“如果說的是艷紅外殼，那就是了。”
姜昭思索著，好像方才那人確實是這樣說的。
小妹又進廚房去了，他也不去打擾，他把小妹做好的吃食放到托盤上，端到前堂去。
“小五，別說我不信，你問問在坐的，見過那東西的人不少，但誰又吃過。”
“哎呀，你別不信，我今日可是親眼看見我鄰居拿著殼出去的，上頭隱約還能看見油脂，還有一些白色的東西。”
現在正值午時，該下工的，都下工了，這個時候有不少下工的人都會來美味食肆吃飯，不管是來一碗六文的面條子，還是一碗七文的豆花飯，都是很值當的。
秦小五也不例外，這不，他一邊用飯，一邊說起了他早上見過的事情。
“我是不信的，除非我親眼見過。”
秦小五其實也不信，不過他這位朋友說對了，他今日回去一定問清楚。
姜南絲毫不知，她送出去的吃食，已經小小的火爆了一圈。
這還是趙大叔上門來問，她才曉得。
只是她現在只想坐下休息，一日忙碌又過去，阿娘和小安也已經回家，姜南點了點今日得的銀錢，食肆也算是步上正軌。
現在也是純賺錢了。
正好再攢一些，待到中秋之後，可以給食肆改裝一下，為了日後的生意。
“你怎麽了？”
姜南看著沈確在翻查今日的預定單子，看著人微皺的眉，好奇地問了一句。
沈確其實不是愁，他就是在檢查東西的時候，低著頭，不自覺皺起眉頭。
“沒事，我就是看看今日的單子，查看一番，明日若是二哥忙不過來，我幫他把近處的送去。”
姜南一聽，確實有道理。
只要是擔心生意，她也就放心。
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剩下的桂花還很多，姜南準備分成三份，一份用來做桂花酒，到時候新年時節的時候，她再賣出去，剩下的兩份，用來做桂花蜜，和桂花糕。
沈確也沒問其他的，他拿了錢，趕緊到前頭的酒肆去。
姜南去小庫房裏取出一個陶罐，先打水洗幹凈，一會兒用來泡酒。
冰糖這些家裏都有，剛好今日做的這幾樣吃食都要用到。
陶罐洗好，沈確還沒回來，她想著先把桂花蜜煮出來。
桂花蜜煮起來不難。
姜南直接開始準備。
桂花蜜不用大鍋做，姜南直接在院子裏架起砂鍋。
二比一的比例放入冰糖和井水，用小火慢慢熬煮，直到鍋中的冰糖全都融化。
姜南用小勺攪拌著砂鍋裏慢慢變成焦黃色的溶液，些許香甜的味道順著蒸汽飄至上空，她當然也聞到這股子甜味。
她估摸著時辰，拿起一旁的桂花倒進鍋裏。
桂花入鍋，不過一息時間，姜南就把瓦爐裏的柴火給退掉，手中的勺子並未停下攪拌的動作。
幹燥的桂花入鍋，順時針攪拌，慢慢讓幹桂融入液體之中。
剩下的就是放涼。
“酒打回來了。”
沈確冷不丁出聲，姜南剛好把桂花蜜做好放到竈臺上。
“好。”
姜南接過來，趁著食材都在外頭，她也不浪費時間，她把幹陶罐拿出來。
沈確不知道姜南要做什麽，但是他看著姜南接過去，隱隱期待姜南能說一些其他的，但是並沒有。
姜南接過來，連看都沒看一眼，直接開始做桂花酒。
桂花酒很好做，姜南把冰糖和桂花先放進陶罐，最後才把酒倒進去。
做好之後，姜南就把陶罐封好，等到一個月後，就可以開封。
或者等到新年之後，也可以品嘗。
桂花蜜還沒涼，正好還有時間，姜南吩咐沈確去磨一些米粉，粘米粉和糯米粉都要磨一些，一會才好做桂花米糕。
沈確力氣大，磨米粉根本不用牽驢。
不過一刻鐘的時間，沈確把裝好的兩種米粉端進來。
姜南接過來，把兩種米粉混合在一起，把糖加進去，再加清水。
今日做的這幾樣吃食，步驟都不難，姜南也樂得輕松自在。
混合清水的米粉，還需要揉搓，一直到最後能捏成一團，但是一按就碎的程度，米團子差不多就做好了。
這一步做好，姜南把篩子拿出來，做好的米團子需要過篩一次。
姜南直接把之前蒸米糕的模具拿出來，過篩的米粉也直接篩進模具裏。
這是之前她做米糕不方便，專門去做了一個做米糕的模具和一塊薄塊，是專門用來刮米糕的表面，還能用來切分米糕，方便極了。
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鍋中的水也開始沸騰。
沈確傳了傳火，他才出門。
姜南也把米糕放到鍋中蒸。
涼著的桂花蜜也差不多可以了。
姜南把蜂蜜拿出來，放幾大勺進去，攪拌均勻，倒入陶罐密封即可。
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姜南用勺子舀起一勺，仔細看著木勺裏的桂花蜜。
隱約之間還能聞見桂花的香味，嫩黃的桂花也被熱糖水染成了紅褐色，藏在桂花蜜中，星星點點的，看著卻是比丹青畫作還要好看。本書由LK團隊為您獨家整理
稠密的蜂蜜加進去，增加了糖水的濃稠程度，桂花很好地提味。
姜南沒把蓋子封得很緊，一會還有用呢。
今日的吃食終於做完了，昨日做的桂花酒釀，第一輪發酵也過去了。
姜南取開蓋子，再往裏加一次涼白開，又才蓋住，明日差不多就可以舀出來試試了。
鍋中蒸煮的桂花米糕差不多可以了。
掀開蓋子，模具之中的米糕，塊塊分明，撒上去的幹桂也嵌進裏面，卻又有半塊幹花瓣飛揚在外頭，米白色的米糕，綴上片片花蕊，郁香濃密的香氣混合著桂花的清香，十分好聞。
姜南把做好的桂花蜜打開，舀一些倒到桂花米糕上。
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看著如此樣式的糕點，姜南滿意極了。
一會嘗嘗這糕點，若是可以的話，明日就可以上桂花蜜茶和桂花米糕的應季吃食。
姜南扭頭，院子沒見人。
這麽大一個人不見了。
她趕緊來到院子看，後門是開著的。
她想著過去看看，她人還沒到後門呢，先聽到外頭傳來兩個小孩子嘰嘰喳喳的聲音。
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